他。后来孙策死了。太祖正在官渡，上表给天子，征召华歆。孙权不想让他走，华歆对孙权说：“将军您奉帝王之命，才与曹公交好，料想情义尚未巩固，假使我得以为将军报效忠心，岂不是有益吗？现在空留下我，将军您养了个没用之人，这不是好主意。”孙权高兴了，这才送走了华歆，宾客旧友为华歆送行的有一千多人，赠送金子数百。华歆都没有拒绝，秘密地题写好标记，到了临走时，把各种礼物都聚在一起，对众宾客说：“我本来没有拒绝各位的心意，但所接受的终究太多。念我单车远行，将因怀藏美玉而得罪，希望各位宾客替我考虑。”众人于是各自收回了自己的赠品，对华歆的德行表示佩服。华歆到了太祖那里，拜官议郎，参司空军事，任尚书，转侍中，代替荀彧为尚书令。太祖出征孙权，上表任华歆为军师。
魏国建立后，为御史大夫。文帝即位时，任相国。等到文帝即帝位，改任司徒。华歆素日以清贫自守，封赐用来救济，送给亲戚故旧，家里没有一担米的储藏。公卿曾被赏赐给犯法收官的人口，而只有华歆把她们放出嫁人。三府建议：“举荐孝廉，本来应以德行为标准，不再用考试经书来限制。”华歆认为：“天下动乱以来，六经毁坏衰败，应当务必给以保存扶持，以发扬王道。制定法令，是用来治理衰落的事业的。现在听任举孝廉不用经过经学考试，恐怕经学事业就要从此废弃。如果有特异优秀的人才，可以特别征召使用。担忧的是没有人才，哪里担忧有人才而不能得到呢？”文帝听从了他的建议。
黄初年间(220～226)，下诏命公卿举荐有独特行为操守的君子，华歆举荐了管宁，文帝用安车征召了他。明帝即位，晋封华歆为博平侯，增加封邑五百户，连同以前的共一千三百户，转封为太尉。华歆自称有病请求退职，把官位让给管宁，明帝没有允许。临近朝廷大型宴会时，明帝派遣散骑常侍缪袭奉诏宣布圣旨称：“朕新近治理各种日常事务，日理万机，恐怕见闻判断不明智。依赖有德行的大臣，掌握纠正我的行为，而您几次称病辞让职位。选择考量主君，不在朝廷占居位置，抛弃荣名利禄，不去追求官位，古人已经有过这种做法，对于周公、伊尹那样的人来说就不能这样了。洁身自好，甚至以身殉节，平常人可以那样做，却不希望您那样。您还是勉力来参加大会吧，就算是给我一个人好处。我将在餐桌前站立，也让百官都像我一样，以等待您的到来，我然后才入座。”明帝又命令缪袭：“等到华歆答应出任了，你再回来。”华歆不得已，终于出任。
太和年间(227～233)，明帝派遣曹真从子午
